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al calcio, se sia luogo oltre a modo magro, 

 terreno mescolato con letame vecchio sta 

 gionato , o fiocini o vinacce, che ancora 

 questo fa lor bene , o veramente loppa e 

 pula di biade o di grano , ma che sia mar- 

 cita d' un anno o di due , e ciò fa di mo- 

 do germogliar le radici per esser materie 

 calde , accompagnate dall' umidità della ter- 

 ra e vigor del Sole , che opera a farli pi u 

 presto fruttificare , massimamente se sia 

 marcito allo scoperto , e non sotto gli ani- 

 mali, siccome quelle pretre postevi in fondo 

 non più grosse d'un cacio marzolino di 

 quattro libbre non solo manterranno fre- 

 sche nel gran caldo le barbe delle Viti , ma 

 vi riusciranno i vini assai migliori ; e le 

 gemme delle medesime Viti indugeranno 

 d'anno in anno a metter sì , che non sa- 

 ranno offese da freddo che lor sopravven- 

 ga. E bene ancora cacciar nelle fosse ster- 

 pi , ricci di castagne , manne di sermenti o 

 fascine, che mantengano il terreno sollo e 

 sospeso da potervi meglio abbarbicare, sic- 

 come gioverà ancora non riempier la fossa 

 tutta a un tratto , ma lasciare d'anno in 

 anno sino in tre anni a macerar quella 

 terra soda degli orli , e stagionata gettarcela 

 dentro un poco per anno , sicché il terzo 

 anno venga colmato e pareggiato il terreno: 

 E posto , come s' è detto , i magliuoli nel 

 pian della fossa si lascia loro due occhi , 

 dipoi strappandoli con le mani , si levi loro 

 la più debil messa , e tirata innanzi l' altra , 



