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ferramento , ricuoprasi con terra concimata 

 minuta , e Y altre più cattive , innestandole 

 fra le due terre, ripulluleranno; ma meglio 

 è sradicare le Viti vecchie dal basso delle 

 lor radici , e dopo due anni , lasciato stare 

 il terreno rotto a quel modo , ripiantarle 

 di nuovo , scassando il terreno , e facendovi 

 di sopra la nuova vigna, seguitando l'ordi- 

 ne di zappargli spesso o vangargli . Le Viti 

 vecchie si traspiantano con risico ; imperciò 

 cavatele delle fosse dove elle sono con 

 più barbe che si può , si pongano neile 

 fosse , volte come prima , avendole segnate 

 avanti che elle si cavino , lasciando loro 

 uno o due occhi nel nuovo capo, ponendo 

 sopra le lor radici terra minuta e ricolta 

 e grassa , o veramente mescolata con litame 

 marcito e umido , adacquandole spesso con 

 acqua grossa di litamaccio o di fosso , non 

 mancando di spesso zapparle o vangarle. E 

 perchè la natura di tutti i frutti , come 

 delle Viti , è di metter volentieri delle bar- 

 be a galla nella superficie del terreno , e 

 così di abbandonare le concentrate di den- 

 tro in esso, che sono di vero e naturale 

 nutrimento , perch' elle durino e si donservi- 

 no, così quelle come queste conviene scalzare 

 ogni anno e strappar loro quelle barbicole , 

 e lasciandole scalzate l' Inverno ne' paesi non 

 troppo diacci, è di grandissima utilità loro; e 

 facciasi quest' opera ne' dì buoni e che non 

 soffi Tramontana , nel mese di Ottobre o di 

 Novembre \ ne' secchi e duri facciasi piovuta 



