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ve si sotterrano le Viti , facciasi porre di- 

 molto grassume , affinchè elle possano cre- 

 scere rigogliosamente ; che le Viti delle per- 

 gole , e massimamente negli orti , ove si 

 pongono di buone ragioni d'uve da man- 

 giare , non importa tengauo del grasso , e 

 così trattandole , faranno gran pruova . E 

 fatto che avranno e stabilito il piede , si 

 potrà lasciar loro capi assai , e distenderle 

 e allargarle per lutto , perchè elle aranno 

 umore da poter nutrirsi , massimamente 

 avendo lavorato bene sotto il terreno , che 

 altramente non basterebbono , ne così bene 

 riuscirebbero . Dal potar bene le Viti e a 

 tempo, e dal modo del legar bene i capi 

 e poi i tralci dipende tutto '1 frutto e man- 

 tenimento loro : imperciò conviene eseguire 

 questi parti con ogni accuratezza e diligen- 

 za possibile , e primieramente farlo avanti 

 che la vigna si lavori , affinchè lavorata cbe 

 ella sia , s' abbia manco che si può a cal- 

 pestare e camminarvi sopra ; e per questa 

 cagione ancora , primachè ella si lavori , si 

 faccia e legare e palare . Adunque per ac- 

 conciamente far questa operazione sono due 

 tempi destinati per ciò. All'Autunno finita 

 di fare non solo la vendemmia , ma che 

 siano caduti tutti i pampani , e sieno asso- 

 date da una o tre brinate i magliuoli , i 

 quali di questa maniera , quando si pota , 

 si potranno ancora trascerre per piantare ; 

 e l'altro alla Primavera per Gennajo, Feb- 

 brajo e Marzo . Ne' paesi caldi, e ancora 

 Soderini Colt, delle Vici 7 



