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gliarvi sopra e rinnovarla ; ma le Viti ma- 

 gre , se si può , sien potate all' apparir del- 

 la Luna di Gennajo , e sino a' quindici dì, 

 e quanti sieno più giorni , se rigogliose e 

 morbide, più s'indugi verso il fine, per- 

 chè questa Luna fa produrre più uva d' o- 

 gni altra , osservando questo modo in tutte 

 F altre Lune , e potando innanzi al Verno 

 ( come s' è detto ) quelle de' colti , e le vi- 

 cine non offese da Tramontana , rispar- 

 miando di capi quelle che si conservano per 

 Fanno a venire , che hanno fatto dell'uve 

 assai , che per non errare si potranno con- 

 trassegnare , e a que' rimettiticci da basso 

 che si serbavano a rinvigorire la Vite, si 

 lascino due occhi soli e un sol tralcio per 

 Vite . E necessario adunque avere avvertenza 

 in potando al frutto e a' capi per F anno 

 avvenire, di lasciare i più belli, e di con- 

 servar le Viti . Delle quali quella che è 

 posta sopra gli arbori s' ha a dividere in 

 quattro parti, le quali guardino alle quat* 

 tro parti dell'universo; e queste inchina- 

 ture essendo di quattro qualità contrarie, 

 ricercano ancora ordine variato secondo il 

 sito delle Viti ; imperciò quelle volte a Tra- 

 montana si taglin poco , ne si faccia al tem- 

 po freddo , che abbrucia le ferite , onde 

 lascinsi da questa banda pochi capi , con 

 una guida che possa ritrovar la Vite all'an- 

 no avvenire. Di verso Mezzodì si lascino 

 più capi a difendere il caldo dell' Estate . 

 Stiano come questi quelli da Oriente ed 



