io6 



e cosi da' rami àe frutti , perche quel fred- 

 do d'intorno nuoce loro e gli guasta . Nella 

 seconda lavoratura che si faccia alle vigne , 

 si può un poco manco affondar la zappa 

 o vauga , e ancor più leggiermente , quan- 

 do cominci a maturar l' uve , quali secca- 

 no . 3NV luoghi arenosi e deholi si lavorino 

 avanti piova , perchè succino meglio Y ac- 

 qua , e due vangate o zappate bastan loro ; 

 ma in tutti i lati quanto più è zappata , 

 vangata e raspata la Vile , tanto è meglio 

 e più utile a farle far frutto e mantenerla ; 

 siccome è cosa molto lodata mandare i porci 

 a grufolar nelle vigne , continuando dalla 

 vendemmia a Primavera , avvertendo che 

 vi vadano solamente quando è asciutto , che 

 giova a disradicare la gramigna e le cattive 

 barbe, e disfar le topaje col niffolo e i 

 nidi de' nocenti animali . Quanto a' grassu- 

 mi che si menzionarono di sopra , che si 

 posson dare alle vigne , è superfluo dargli 

 ne' terreni grassi e sostanziosi , massimamen- 

 te in luoghi caldi e secchi , che abbrucia 

 troppo e fa lor male ; ma nelle terre fiac- B 

 che e deboli dà gagliardìa e le ajuta, come 

 nelle leggieri, deboli, affaticate e vecchie, 

 e a così fatte nulla è meglio, che fatto un 

 solco fondo a dove appunto son le Viti, 

 seminarvi dentro fatta la vendemmia , lupi- 

 ni fondi , e a Primavera vangargli sotto , 

 pìgnendoli rasente i lor gambi ; avvertendo 

 che ogni litame che non abbia passato un 

 anno a marcirsi e infracidarsi , è tristo per 



