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accomodatissimamente propagginare; ma non 

 riescono di quella bontà per dar frutto as- 

 sai , coirne quelle che si trascelgono nel 

 mezzo delle Viti tra i campi che vi sono. 

 Adunque da quelle Viti , dalle quali s' ha 

 a propagginare il sermento, eleggasi tale 

 che abbia fatto dell' uve quell' anno , ve- 

 gnente e bella ; e facciasele la fossa tre 

 braccia fonda in monte , in piano un po' 

 manco ,. e quanto più umido e grasso sia 

 il luogo, tuttavia men in giù ; e più nel- 

 l'asciutto e debole, larga per tutto due; e 

 cavinsi sotto terra almeno quattro occhi di 

 quel sarmento a giacere , sicché fuori ne 

 cavi due verso la punta, e gli altri di die- 

 tro che calan verso terra , si acciechino , 

 ammaccandogli con mano: e ancora quelli 

 che arrivano al fondo della fossa dalla ci- 

 ma , perchè non facciano radici nell'aere, 

 tagliando ancora tutti gli altri sarmenti del- 

 le Viti, eccettochè quello che se gli ha a 

 lasciare per capo all' anno avvenire ; sicché 

 il sermento propagginato abbia in tutto sette 

 occhi , de' quali basterà anche che ne sia 

 fuori uno solo, ed è meglio. E affinchè 

 non offenda tanto la Vite vecchia spop- 

 pandola troppo, se gli dia un taglio il se- 

 cond' anno fino alla midolla ; il terzo poi 

 si spicchi affatto e si capovolga in giù , af- 

 fondandolo bene sotto terra perchè non 

 generi le radici in su , e s'ella si vorrà 

 trasportare altrove, questo sermento, senza 

 lasciarlo a riparar la vigna, si può porre 



