n5 



«Jella Luna in giorno chiaro , sereno , ri- 

 posato , senz' acque o vento , dopo mezzodì 

 e verso sera ; e se son Viti grosse , che oc™ 

 corra annestarle nel grosso , facciasi nello 

 scemar. della Luna, affinchè il troppo ge- 

 mer d'essa non facesse soffocar V inseto , 

 sebben si può due dì prima intaccar di 

 sotto a dove s' ha a insetare un pai rno , a 

 sfogar queir umore, ma meglio è non ferir 

 la Vite , che a dove ha a ricever l' inseto . 

 Ma se egli occorra insetar presso a terra , 

 che è quando tu vuoi rinnovar la Yite af- 

 fatto , o fra le due terre , se le può dar 

 ben sotto tre o quattro tacche . 



Il tempo giusto adunque dell' insetare 

 è quando le Viti cominciano a muovere , e 

 annestandosi , come ben si può a Marzo , 

 vorrebbe essere assettato l' inseto fra le due 

 terre; o veramente più appresso alla terra 

 che si può , e contuttociò e' si può inne- 

 stare in su le pergole , arbori , bronconi , e 

 per tutto , cacciando Y insetatura pur alta 

 in un cestino pieno di terra , o circondan- 

 dola di paglia legata attorno , che ve ne 

 sia a bastanza dentro , levando poi via tut- 

 to , come abbia le messe lunghe mezzo brac- 

 cio . Ma il più sicuro innestarle e men 

 fallace è vicino alla terra, e a quelli da 

 farsi su le Viti vecchie abbiasi avvertenza 

 di farle sul più giovine d' essa , cioè sul 

 fondamento del capo vecchio , dove si spar- 

 tisce la forca sul gambo della Vite , e si 

 pigliano le marze da quel sermento che tu 



