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quando sono gli occhi delle Viti bene in- 

 grossati , prima che gettin punto di foglia , 

 cava l'occhio molto intero a scudetto di 

 quel magliuolo che ha a restare per capo 

 alla Vite con un ferro di acutissima punta , 

 e ancora nel miglior luogo dell' altro ser- 

 mento , in che s'ha a insetare , cava l'al- 

 tro nella medesima foggia, e in suo luogo 

 bene aggiustato mettivi quello . E bene an- 

 cora in quel cavo metter prima una goc- 

 ciola di mele o draganti disfatti nell'acqua, 

 servendosi dell' acqua sola , ove siano stati 

 a inzupparsi; ma meglio è non vi porre 

 alcun' altra cosa, e suggellar bene e incas- 

 sar l'occhio , e lasciar fare alla natura. 



Fuor di questo spartendo due sermen- 

 ti che non abbiano la midolla fungosa , e 

 siano dalla banda di Mezzogiorno , la qual 

 qualità sì dee osservare in tutto l' insetar 

 delle Viti , uguale di distanza , d'occhi , fa- 

 zioni e grossezza , presi da due vicine Viti 9 

 senza staccargli, l'una e l'altra nera, e di 

 sorte anco ineguali , di maniera dividendoli, 

 che gli occhi ancora sieno per lo mezzo 

 partiti , metti con manco offesa che sia pos- 

 sibile, e similmente il legno del magliuolo, 

 gli ricommetterai sì , che il legno e gli oc- 

 chi si confrontino insieme , e combacino 

 appunto ; dipoi con giunco o ginestra o 

 salcio sfesso legati insieme gli sotterrerai , 

 impiastrando con argilla le commettiture , 

 lasciando sfogati gli occhi per fino a mezzo ; 

 e se fossero così lunghi , che tirati a terra 



