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questa così fatta e ordinata Vite piantan- 

 dosi sceveri non digenereranno. 



Il modo e la regola che V uva non farà 

 granella ( oltre a che si trova una sorte 

 d' uva , che naturalmente non produce aci j 

 ni ) piglierai un magliuolo preso da bella 

 sorte di Vitigno , e che ahbia l'acino gros- 

 so , che sarà più hella cosa , e lo fenderai 

 per appunto , dividendolo con un coltello 

 taglientissimo fino al vecchio o al calcio , 

 non lo finendo di sfendere affatto , e con 

 la punta del medesimo coltello caverai tutta 

 la midolla di esso dall' una e dall' altra par- 

 te , usando discrezione di non intaccar il 

 legno del sermento , e subito cavato e ac- 

 cannellato lo ricomporrai insieme , legando- 

 lo, fuor che gli occhi , per tutto con la 

 buccia d'olmo o di moro; e così acconcio 



10 porrai ; ma avverti sci che questi bisogna 

 porgli nelle fosse aperte, e non in su i divelti 

 con la gruccia , perchè con essa in caccian- 

 dogli giù si diserterebbero , ma in dette 

 fosse piegandolo umanamente a uso d'im- 

 piagato , avendogli cura come a ferito . E 

 vorrebbero questi esser posti diritti e non a 

 giacere ; perchè al penetramento dell' acqua 

 patirebbero. Ma volendo andare più al si- 

 curo , farai questo medesimo al tralcio della 

 propaggine che riuscirà meglio , cavandogli 



11 midollo sino all' attaccatura della Vite , 

 avendolo fesso e rilegato . E quando tu 

 volessi porne barbate , osserva la medesima 

 regola detta al principio nel porre de' ma- 



