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pine , di noce e di quercia , fatte di questa 

 sorte legname bene stagionato , conservano 

 bene il buon vino ; e si possono ancora 

 fare di larice , d' abeto , di carubbio e di 

 moro , e siano sempre grossi quanto si disse 

 di sopra, e dov' elle si fanno sottili, s'usa 

 impeciarle; e quando questo s'abbia a fa- 

 re , cavinsi delle radiche di gigli pagouazzi , 

 e ben peste s'incorporino colla pece liqui- 

 dale con quella s'impecino. Vi si può 

 ancora mesticare aceto , garofani , pepe e 

 cannella , impiastrando i conventi di den- 

 tro , ma meglio è che sia legname buono: 

 e sebbene in Ispagna e altrove accostuma- 

 no di conservare i vini ne* vasi di terra 

 invetriati fabbricati di creta , mescolata con 

 arena minuta , e ben cotti , non si mantiene 

 così bene come in quelle . E nelle botti 

 nuove vi si caccia dentro la prima volta acqua 

 bollita con calcina viva , e vi si lascia star 

 dentro per un dì , e dipoi si lava bene con 

 vin caldo bollente , dipoi s' imbotta ; ovvero 

 vi si vendemmi dentro, e accanto vi s'im- 

 botti ; ma essendo di legname secco bene 

 stagionato , basterà solo risciacquarla col 

 vino . 



Le botti che versano tra le doghe o 

 tra' mezzuli , o intorno al canale dove son 

 commessi questi o quelle , si rintasano col 

 sughero fittovi dentro , co' giunchi , collier- 

 ba sala , colla bambagia e stoppa , coli' im- 

 piastrarvi sevo e carton pesto , e co' fichi 

 secchi appiccativi, e con fare uno stucco, 



