220 



e matura, e basta non meno , che la per- 

 golese o duracine, la quale e a Tivoli e in 

 altri luoghi posta , amandogli ella buoni , 

 ma non troppo grassi , si mantiene intorno 

 alle case in sul!' istessa Vite , e a pergole 

 basse, come a Tivoli dopo F Autunno al 

 principio dell' Inverno , e quasi come nel 

 suo proprio natio paese , fino a Natale. An- 

 cora di questa n' è della nera , ma la bian- 

 ca supera questa d' ogni bontà , ama à" an- 

 dare in alto, e in pergole e in bronconi. 

 Altre ce ne ha , che , perchè grosse sono , 

 grosse si addomandano , s'adoperano a sfen- 

 dere , e sfesse a seccare , e queste sono an- 

 cora di tre volte e di cinque , e l'uva an- 

 gela e zibibo bianco e nero . Ma fra quelle 

 che si desiderano conservar fresche , sono 

 le corbine e le ansorie , e a queste non 

 cede la barbarossa , della quale ne abbon- 

 da la Lunigiana , e oltreché per esser soda 

 di granelli e radi , fa buon vino , regge al 

 dente , ed è ottima al gusto , ma genera 

 sempre pochi grappoli e deboli capi ; in 

 monte fa oltra modo bene, e nell'asprezza 

 d'esso è saporitissima; conservasi tutto Tan- 

 no , colla solita cura di appiccarla capopiè , 

 in stanza chiusa che sia asciutta . 



In Lombardia è lodata assai V uvfi grop- 

 pella , che è simile , o quasi quella che si 

 addomanda gallazzone. Sono in pregio per 

 far vino le voltoline , le schiave nere grosse 

 di grano , e queste spiccandole dalle Viti 

 a Luna vecchia nel Mezzodì , non molto 



