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Acquetta alla Romanesca come si fac- 

 cia 1 5 1 

 Aere , quale convien che sia il giorno 



che si pianta 89 

 \Agostine uve 221 

 Agresto come si faccia in varj modi 211 

 Agricoltore qual cura dee primiera- 

 mente avere intorno alle viti 61 

 Alberi recipienti per le viti in luoghi 



rilevati 82 

 Quanto debba per tale effetto alza- 

 re il loro pedano 82 

 Come si debbano piantare 83 

 Amabile vino come si faccia 141 

 Angela uva , e sua perfezione 220 

 Annestare a capogatto 112 1 1 3 



Ansoria uva 220 

 Assaggiare i vini di che tempo sia 



meglio 192 

 Assenzio come si adoperi per dar sa* 



pore al vino 180 



b . 



Bacco vanamente creduto inventor del* 



le viti So 



Fu dopo Noè per molti secoli So 

 Barba come si possa far nascere ai 



grappoli deir uve iSj 

 Barbarossa uva , e sua qualità 220 

 Barbatelle di viti, e modo di farle at- 

 taccare facilmente 68 

 Come si cavino dalle viti alte 79 



