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Premici uve 222 

 Propaggini si fanno in varie forme io8e seg. 

 Come si facciano di viti vecchie 1 1 1 

 Di qual tempo si facciano 1 1 1 



Come si possano annestare 112 

 Come si annestino a capo gatto 112 n3 



R 



Raffone uva, e sua bontà 223 

 Ramo scosceso in potando , come si 



r appicchi i o5 



Ranno di cenere di Vite a che è 



buono 3o 

 Raspati fatti in varj modi ij3 e segg % 

 Raspato senza vin vecchio come si 



faccia 1 7S 



Fiaspi di abrostini , e loro proprie- 

 tà 172 176 

 Razzese vino , e amabile , in che sien 



differenti 141 

 Rinaldesca uva , e sua qualità 2 1 9 



Pùncappellare i vini come e quando 



si usi 202 

 Rosmarino come si adopri per dare 



sostanza e sapore al vino 180 



Saettolare le viti non è sempre bene g5 

 Sale quanto se ne dia per consertar 



I agresto 212 2i3 



