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Come odorifero , e colla virtù di 



varie sorbe a" erbe i5g e segg. 



Come di bianco divenga rosso 164 

 Quale e quando si cuoca iG5 

 Come si renda gentile , odorifero e 



saporito 1 66 



Come si faccia di nuovo tornare 



guai è il vecchio 166 

 Come si fatturi per dargli chiarezza 



e vigore 167 

 Come si faccia il vin passo 1 70 



Come il moscatello 171 

 Come la lagrima 172 

 Come quello per gli ammalati ili 

 Come il mulso ijS 

 Come quello a" assenzio , di rosma- 

 rino e di salvia 180 

 Come quello che sia dolce per na- 

 tura 181 

 Come si faccia il vino bianco 182 

 Di qual tempo porti maggior risi- 

 co di guastarsi 187 

 Come si sanifichi nel pigliar la pun- 

 ta 187 e segg. 

 Quale e quando sia da tramutar- 

 si 191 192 

 Da quai segni si prendano conget- 

 ture della sua bontà e tris tizia 194 

 Come si faccia e si conservi il 

 Francese 1 96 

 Vinaccia stretta 202 

 V inacciu oli 2 o 3 

 Vinoso uva 222 



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