sobre a Cultura das Oliveiras, 121 



eíte segundo fructo (1) da Oliveira , e conservavão nas 

 pipas (2) e outros vazos , do mesmo modo que se con- 

 serva o azeite e o vinho , para applicállo utilmente a 

 tantos outros uzos ; já para deítruir tantas hervas noci- 

 vas 5 já para matar tantas espécies de insectos , que in- 

 feftão os animaes, as plantas , os móveis , e os fructos 

 ainda depois de recolhidos; já para servir de remédio 

 em algumas doenças dos homens , das ovelhas , e dos 

 bois. 



2 Recolhião os Antigos diligentemente toda a Al- 

 mofeira e borra, que sahia das azeitonas espremidas, 

 e ainda aquella que sahia do fundo das suas tulhas, 

 (3) quando as faziao por neceííldade , recolhião, digo, 

 dentro de vazos de terra , e alguns alli a deixaváo por 

 quinze dias (4); depois deite tempo separavao aparte 

 superior mais clara da inferior turva e immunda , e a 

 trasfegavão em outros vazos semelhantes , de quinze em 

 quinze dias , por espaço de seis mezes. Na duodécima 

 vez a faziao ferver em caldeiras, até que se reduzia a 

 huma terceira parte, e resfriada a conservavão em vazos 

 preparados de propozito, para se servirem delia , quan- 

 do o pedia a neceíTidade. Creio porém , que huma boa 



Ct par- 



(1) Ex olea fructus duplex ; oleum , quod omnibus notam , Camur- 

 ça , cujas utilitatem quod ignorant plerique , lie et videre , e torculis olea- 

 ria fiuere in agros , ac non solam demgrare terram , sed mulíltudine fa- 

 cere sterllem : cum is humor módicas . cam ad multas res , tum ad azri- 

 cintaram pertineat vehementer , quod clrcam arhorum radices infundi so- 

 hi , maxinie ad oUam , ubicutnque m agro dierba- nocet. V arro Cap, 

 LV. 7, Libr. I. 



(2) Recte amar cam perlti agrícola iam in dollis conduiit , quam 

 ohum, aut vinum. Varro Libr. I. Cap. LXI. Também Columella Libr. XII 

 Cap, L. 



j (j) As minhas Memorias acima indicadas. Parte II. Cap. IV. 

 (40 Amurca cum ex olea expressa , qui est humor aquatUis , ac re~* 

 trlmentum •cottdH&m in vas Hciile , id qaidam sic solent taeri diebus 

 XV , eo quod est levissimum ac summuni , defiatwn ut trajiçlant in 

 alia vasa , hec idem intetvaliis , cívodecies sex mensibns proximis , 

 item Jaciant. Cum id novíssimo, potissimum trajiciaut , cum senescit Lu- 

 na itúnc decoquunt m ahenis levi igni duas partes quoad regerunt , tum 

 deiiique ad us&m recte promitar. Varro Libr, çit. Cap. LXlV. ou Cap. LXI. 



