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reja do ; e deixando-o ficar, fatiga tanto a Oliveira , 

 que cenho geralmente observado que as arvores que dão 

 em hum anno grande quantidade de rebolo, mostrão 



no seguinte pequena novidade. 



Ou este mal seja procedido, como supponho , pe- 

 las névoas , que sobrevem principalmente nos fins de 

 Junho , ou por outras quaesquer causas , sempre he cer- 

 to , que o rebolo he motivado por huma má fecunda- 

 ção , e que não he mais do que huma azeitona imper- 

 feita. O oleo he hum producco immediato da vegeta- 

 ção , cujos princípios componentes são extra hidos da 

 seiva por huma secreção operada nas glândulas pró- 

 prias, assim elle não existe senão nos caroços e paren- 

 chima da azeitona , e a mesma causa que impede o 

 caroço de se desenvolver e crescer , impede também a 

 secreção do azeite, effeíto evidente da obstrucçáo dos 

 vasos que devião preparar aquelie licor , pela fecunda- 

 ção incompleta que não chegou a desenvoivellos, 



A pezar de tantos e tão grandes contratempos, 

 alguns annos ha em que as Oliveiras resistem a todos ? 

 e que o seu fructo devidamente se nutre e cresce em 

 bastante abundância : mas então mesmo estamos ainda 

 longe de poder coutar com confiança com huma colhei- 

 ta certa: ha outros perigos que recear, não só da par- 

 te dos insectos, de que abaixo falíaremos , mas da par- 

 le da mesma atmosfera , que pode ser não menos no- 

 civa ao fructo depois de vingado, do que o foi á flor 

 antes , e no momento da sua fecundação. 



Duas são as doenças que commummente accom- 

 mettem a Oliveira neste período, huma conhecida com 

 o nome de gafa , e outra de arejo- A primeira sobre- 

 vem ás azeitonas no tempo da sua maturação, isto he , 

 no fim do Outono , principio do Inverno : atacadas 

 delia perde a polpa a sua consistência, torna-se molle, 

 e se desfaz com o menor attrito , a almofeira perde 

 todo o seu amargor, diminue em quantidade, e o fru- 

 cto fica de hum gosto adocicado. O azeite ^ltera-se 



