sobre a Cultura das Oliveiras. 185" 

 mente em Setembro e Outubro. Nas azeitonas que se 

 despegao neste ultimo mez, já por via de regra nao se 

 acha a lagarta dentro do caroço , e este em vez de 

 amêndoa , contém então huma substancia negra , que he 

 provavelmente o excremento do animal; mas a? azeito- 

 nas que cahem em os fins de Agosto , e cm Setembro, 

 tem quasi todas a larva viva , como muitas vezes tenho 

 /isto, quebrando o caroço com cautella. 



Depois do que rica exposto lie evidente que a azei- 

 tona , cuja amêndoa foi consumida, não deve dar tan- 

 to azeite; e que a matéria negra que se acha dentro 

 do caroço , deve alterar hum pouco a sua qualidade. 

 Se o primeiro destes inconvenientes he inevitável , o 

 segundo teria a meu ver hum remédio muito fácil , e 

 consiste em suspender a mó do lagar ( do modo des- 

 cripto peio .Snr. Dalla-Bella em o Cap. IV. das suas 

 Memorias e Observações sobre a manufactura do Azei- 

 te) para que esta não esmague os caroços, e despegue 

 somente a carne ; o que na pratica he mais fácil do 

 que pode parecer á primeira vista. Este azeite que as- 

 sim se extra hir somente da polpa , será de superior 

 qualidade, e os caroços poderão ainda dar algum azei- 

 te inferior para usos menos delicados. He certo que isto 

 nao remedea o mal, mas também he certo que os ou- 

 tros remédios que para elle se a pontão são quasi im- 

 praticáveis e de pouca efficacia : taes são os fogos que 

 no principio da noute se mandão accender peTos oli- 

 vaes; e as luzes metidas dentro de vasos , barrados ex- 

 teriormente com alguma substancia pegajosa , e pendu- 

 radas por entre as arvores , sobre tudo durante a sua 

 florescência. Aconselha-se isto com o fim de que os in- 

 sectos corrao ao clarão , e se queimem \ ou fiquem pe- 

 gados ás paredes cos ditos vasos. 



Sou obrigado a notar que o Snr. Dalla-Bella nao 

 conhecendo esta lagarta do caroço (que entre nós não 

 he nova, mesmo para muitos camponezes) attribue no 

 §. 6. deste Capitulo a queda da azeitona nos mezes de 



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