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Posto ciò vediamo quale possa essere il quadro delle 

 spese e dei prodotti relativi a queste coltivazioni. 



§ 14. 



Anzi tutto quale n è il prodotto ? . 



Nulla di più variabile, e anche qui bisogna ricorrere a 

 delle medie. Ma le medie stesse non tutte si rassomigliano. 

 Quelle ad esempio dei bravi coltivatori sono immensamente 

 maggiori di quelle dei coltivatori mediocri, e ciò anche 

 indipendentemente dal suolo e dalle annate. E cosi io trovo 

 che l'erba medica, in buone mani, può dare la media non 

 minore di 1200 miriagr. di fieno ad ettare in cinque tagli, o 

 in sei, e non ne dà che 700 miriagr. presso i coltivatori 

 mediocri. Il trifoglio, in due tagli, dà spesso altrettanto, ma 

 la media massima non supera li 700 miriagr. e la minima 

 li 400. La lupinella dà ancor meno, e potrebbe dare di 

 più , ma la si confida d' ordinario alle terre più sterili e 

 grame. La media massima sale a circa 600 miriag. in due 

 tagli (o un taglio e un ricco pascolo), e la minima a 300. 

 Infine la sulla rende di più. Il suo prodotto si trova non 

 molto al disotto di quello della medica. Io lo valuto a 800 

 miriagr. in buone condizioni , e a 500 nelle mediocri , e 

 questo come per la lupinella in due tagli, o un taglio solo 

 e un ricco pascolo autunnale. 



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Or vediamone le spese, tali quali me l'offrono e i buoni 

 e i mediocri coltivatori. Massima chiameremo quella dei 

 primi e minima quella dei secondi. 



