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lo lasciai intatto, e nell'altra lo feci sotterrare con zappet- 

 tine, dando con esse una leggiera sarchiatura al frumento. 

 Or avvenne che qui il trifoglio nacque tutto benissimo e 

 diede un abbondante prodotto l'anno dopo ; mentre nel- 

 l'altra porca vicina, dove non fu sotterrato , non vi potè 

 germinare, e quasi non se ne vide una pianta» 



Da quell'anno io, con molti altri amici, confidammo sem- 

 pre al suolo il trifoglio tra febbraio e marzo , allorché 

 quello era piuttosto asciutto e stritolabile, quindi lo fa- 

 cemmo erpicare, e così i semi vi germinarono sempre per- 

 fettamente e le pianticelle si trovarono, come lo stesso 

 grano, egualmente ripartite su tutta la porca. 



Ritengo si aquesto il miglior sistema e lo seguii, e sempre 

 con buon esito, durante parecchi anni anche a Casale. Mon- 

 ferrato, e soggiungo che il frumento non ebbe mai a pa- 

 tire nocumento alcuno. 



L'erpice , se leggiero e a denti ottusi , e se sopratutto 

 è tirato da tre uomini, non reca il menomo danno al fru- 

 mento, anche quando il suolo sia un pochin umidiccio. Ma è 

 infinitamente meglio scegliere il punto in cui esso sia piut- 

 tosto asciutto. Allora si tritola meglio e meglio si sotterrano 

 i semi del trifoglio. 



E vi ha di più : il grano , così un pochino zappato , e 

 anche come sotterrato leggermente, o dirò meglio incal- 

 zato, si sviluppa con rigoglio e si trova anche più netto 

 dalle male erbe. Qualche rara pianta di frumento l'erpice 

 svelle, ma assai più le male erbette, ma poi questo 

 cereale pullula molto, cuopre bene il suolo, e cresce, 

 come dissi, con rigoglio. 



Evvi però qui un'osservazione importante a fare. L'erpice 

 giova molto nelle terre che non si frantumano e polve- 

 rizzano, o poco, sotto l'azione dei geli. In quelle dove in- 

 vece questa frantumazione ha luogo, i più sogliono far uso 

 d'un grosso fascio di spine o di frasche che fanno trainare 



