16 



ein Loslösen des Frachtstieles, noch ein Geruch, wie 

 bei den Zuckermelonen dieselbe kennzeichnet. 



Sobald die Frucht reift, ziehen sich die Gefäss- 

 bündel im Fleische so zusammen, dass fingerbreite 

 Sprünge im Innern der Frucht entstehen. Drückt man 

 die Frucht etwas zusammen und hört ein Knistern, 

 so ist die Frucht reif. Auch wird die Frucht bei 

 völliger Reife etwas leichter, als sie einige Tage vor- 

 her war. Dies sind Merkmale, die aber eine längere 

 Praxis voraussetzen. Ein sicheres äusseres 

 Zeichen der Reife ist aber dieses : Die kleinen Gabeln 

 oder Ranken, welche aus jedem Blattwinkel, ähnlich 

 wie bei der Weinrebe, hervorwachsen, sitzen auch 

 beim Fruchtstiele. Sobald nun diese Gabel, 

 welche sich neben dem betreffenden Frucht- 

 stiele befindet, zusammenschrumpft und 

 vertrocknet, ist die Frucht reif. Ein unga- 

 rischer Bauer zeigte mir dieses Kennzeichen, ich habe 

 es bei Hunderten von Früchten beobachtet und nie 

 mehr eine Frucht zu früh abgeschnitten. 



Die Pflanzen der Wassermelonen sind weniger 

 empfindlich und durchaus nicht den Krankheiten wie 

 die Zuckermelonen ausgesetzt; sie verlangen aber ein 

 etwas wärmeres Klima als Letztere. Die Treiberei 

 unter Glas, wie sie bei den Zuckermelonen üblich ist, 

 gelingt nicht. 



Das sehr saftreiche Fleisch der Wassermelonen 

 wird mit einem Löffel ausgeschnitten und gegessen, 

 da sonst der beste Saft verloren geht. Will man 

 etwas recht Delikates gemessen, so giesse man eine 

 Flasche Ausbruchwein in die aufgeschnittene Frucht 

 einer Wassermelone hinein und esse das Fleisch der- 

 selben dann mit dem Weine getränkt. 



Bei einer Melonen-Ausstellung im Jahre 1863 in 

 Pesth wurde eine 10-pfündige Wassermelone unter 

 Tausenden als die beste erklärt und unter dem Namen 

 „dijazatt^ (preisgekrönte) bekannt gegeben. Von fünf 

 Samen, die ich von dieser Frucht erhielt, erzog ich 



