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Die IV2' laiig gesclmitteneii Schösslinge C und D 

 erhalten den Namen Fruchtzweige und werden nach 

 rechts und links ausgebreitet und an der Spitze an 

 einen Pfahl, der in einer gewissen Entfernung von 

 jedem Stock eingeschlagen ^YiId und etwa IV2' über 

 den Boden heraussteht, fest angebunden. Am Fuss 

 eines jeden Stockes wird emd^/2—-i:^ hoher Pfahl zum 

 Anheften der Ersatzzweige angebracht. 



Die Länge, welche man beim Schnitt dem Frucht- 

 aweige gibt, hängt von zwei Umständen ab und zwar 

 1) von der Stärke des Stockes und 2) von der Höhe, 

 in welcher der Stock gezogen wird. Man lässt ihm 

 4—5 Augen, so dass er 6—8 Trauben erzeugt. 



Das Ebourgeonnement. — Kann man einmal an 

 den fruchtbaren Trieben die ersten Trauben entdecken, 

 so ist es am Platz, alle unfruchtbaren Triebe sowohl 

 an den Fruchtzweigen. als am Kopf des Weinstockes 

 ausser den vier Ersatztrieben auszuschneiden. 



DasPinciren, Figur 2. — Diese Operation, welche 

 Ende Mai vorgenommen wird, besteht bei dieser Er- 



Fig. 2. 



siehung im Wegnehmen sämmtlicher Spitzen der Frucht- 

 triebe an dem Fruchtzweige gleich nach der Ent- 



