SA COMPOSITION. - SES USAGES. 



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A l'état Sèche», 

 vert. àlOOoC. 



Eau 89.20 — 



Huile. . ».37 3.42 



Albumine soluble 1.37 12.68 



Contenant azote. ». 22 2 . 03 



Substances minérales solubles » 61 5.64- 



Albumine insoluble 1.01 9.35 



Contenant azote. ».16 1.48 

 Sucre, gomme, substance extractive, amère, 



cellulose digestive 3.36 36.68 



Cellulose non digestive . . * , 3.29 30 48 



Substances minérales insolubles ». 19 1 . 75 



100.00 10000 



Les gousses analysées par Eichhorn présentent en 

 100 parties : 



LUPIN 



bleu. jaune. 



Eau. . -. 14.81 13.88 



Cendres. 2.85 2.77 



Cellulose 31.42 34.96 



Graisse 1.61 091 



Substances azotées 2.70 „ 2.38 



Autres 46.61 45.10 



100.00 100.00 



D'après M. le D T A. Stoeckhardt, la graine de 

 lupin renferme en 100 parties: 



LUPIN 



jaune, bleu, blanc, hérissé. 



Graine séchée à Vair. 



Eau . . 12.2 13.2 11.3 11.75 



Substances azotées 28.3 22.0 24.0 33.01 



Azote 4.5 3.5 3 85 5.24 



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