DE LA TAILLE. 



La taille des arbres fruitiers a pour but essentiel 

 de leur faire produire le plus de fruits possible sans 

 nuire à la santé des arbres, et d'obtenir ces fruits 

 aussi beaux et aussi bons qu'il soit permis de le dé- 

 sirer. 



On arrive à ces résultats en donnant à l'arbre une 

 forme convenable, en constituant une charpente bien charpen- 

 équilibrée, et en la garnissant sur toute son étendue 

 de branches à fruit. 



La taille se divise donc naturellement en deux 

 séries d'opérations distinctes : la première consiste à 

 tailler les branches à bois de manière à établir une 

 charpente dout les diverses parties, symétriquement 

 disposées, forment ce qu'on a appelé un vase, un 

 gobelet, un cul-de-lampe : c'est la taille de la bran- 

 che à bois. La deuxième consiste à obtenir tout au- 

 tour des branches de charpente, à des distances 

 égales, de petites branches uniquement destinées à 

 porter les fruits : c'est la taille de la branche à fruit. 



Pour simplifier les difficultés et éviter des redites 

 inutiles, nous allons d'abord parler de la charpente, 



