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sert à ramener les deux rameaux de bifurcation mal 

 dirigés dans la position latérale qu'ils doivent avoir : 

 on fixe ensuite ce levier au tuteur avec un osier. Au 

 bout de très-peu de temps, la branche mère qui a 

 été ainsi tordue sur son axe a pris le pli, et n'a plus 

 besoin de tuteur. Quelquefois on est obligé de ne re- 

 dresser la branche mal dirigée que graduellement et 

 par tractions successives ; en voulant trop la forcer 

 du premier coup on risquerait de la déchirer. 



Au printemps, chaque branche 2 produit plu- 

 sieurs bourgeons; on conserve avec soin les deux 

 supérieurs, qui sont destinés à fournir une nouvelle 

 bifurcation, -et on traite tous les autres au-dessous, 

 de manière à les convertir en branches fruitières, 

 comme nous le verrons plus loin. 

 Bouton h peut arriver que l'un des bourgeons de bifurca- 

 tion pousse peu, qu il n atteigne qu une longueur de 

 m 3Q et se termine par un bouton. Evidemment il ne 

 pourra pas être taillé ; on devra seulement recourir 

 aux moyens convenables pour lui donner de la vi- 

 gueur ; en outre, lorsque le bouton sera ouvert et la 

 Heur épanouie, on la supprimera avec précaution, et 

 on conservera soigneusement un jeune bourgeon pro- 

 duit par un œil, qui, dans cette circonstance, accom- 

 pagne toujours la fleur: ce bourgeon deviendra dès 

 lors une branche de bifurcation, tandis que l'œil au- 

 dessous formera l'autre. 



3 e année. — Chaque éventail {fig. 14) a mainte- 

 nant 4 rameaux 3, 3, 3, 3. Chacun d'eux doit être 

 taillé comme l'ont été les branches 2, 2 l'année pré- 

 cédente, de manière à obtenir sur chacune une nou- 



