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rique, dont il faut se rapprocher le plus possible dans 

 la pratique. Si donc, un vide se produisait dans la 

 charpente, et qu'à côté une branche latérale présentât 

 une bifurcation, par suite de la végétation vigoureuse 

 d'une branche à fruit, poussée à bois, il faudrait en 

 profiter pour remplacer la branche détruite. 



Par les mêmes motifs, le dressage des branches 

 latérales, possible pour les étages inférieurs, serait 

 impraticable pour le sommet. 



Arbres de la culture en pleins champs, — Nous 

 venons d'indiquer les procédés employés pour la 

 formation des charpentes régulières que doivent 

 avoir les tout-vents des vergers bien tenus; mais, 

 dans la culture des champs, il serait bien difficile 

 d'obtenir ce résultat sans une dépense trop consi- 

 dérable , eu égard aux produits que l'on pourrait en 

 attendre. 



Il est donc nécessaire de diminuer le travail et de 

 ne pas chercher à avoir des formes aussi parfaites. 

 Il suffit, pour cette culture, de dresser les arbres 

 pendant les 2 ou 3 premières années, de manière à 

 donner à leur tête la forme d'un vase qui se rappro- 

 chera le plus possible de celui que nous avons décrit ; 

 les années suivantes, on doit supprimer avec soin les 

 gourmands qui se produisent, tenir constamment vide 

 le milieu du vase, afin que l'air, la chaleur et la lu- 

 mière puissent y pénétrer librement, et veiller au 

 maintien de l'équilibre de la charpente, en rabattant 

 les branches qui prendraient trop de développement. 



Il en serait de même pour les têtes pyramidales, 

 d'ailleurs beaucoup plus rares. 



