— 76 — 



Sur la branche 3, la lambourde fleurit ; au-dessous, 

 deux dards deviennent des lambourdes ; les deux 

 yeux inférieurs se transforment en dards : il n'y a 

 rien à faire. 



La brandie 4 se développe ainsi qu'il suit : l'œil 

 supérieur devient un bourgeon vigoureux, l'œil im- 

 médiatement au-dessous de lui, placé sur la partie 

 supérieure de la branche, se transforme en un bour- 

 geon plus petit, et l'œil inférieur devient un dard. Il 

 est évident que si, par une cause quelconque, le bour- 

 geon supérieur était supprimé, la séve refluerait dans 

 le bourgeon au-dessous et dans le dard inférieur; 

 tous deux, par cet excès d'alimentation, devien- 

 draient des bourgeons vigoureux : dès lors , pas de 

 fruit pour l'année suivante. Si, au contraire, le bour- 

 geon supérieur restait entier, il absorberait presque 

 toute la séve, et alors le bourgeon et le dard au- 

 dessous resteraient stationnaires, et la fructification 

 ne ferait aucun progrès sensible. Il faut donc, entre 

 ces deux extrêmes, trouver un terme moyen qui donne 

 assez de séve au dard pour qu'il devienne une lam- 

 bourde et qui ne lui en fournisse pas trop, de peur 

 pm- qu'il ne s'emporte en bourgeon. Le pincement (34) 

 "du 11 du bourgeon supérieur est ce terme moyen ; l'expé- 

 à™ q r rience a prouvé qu'ordinairement, pour le poirier, il 

 yeux ' devait être fait à 4 ou 5 yeux, bien formés, c'est-à- 

 dire qu'on doit supprimer avec l'ongle l'extrémité du 

 bourgeon, en laissant au-dessous 4 ou 5 yeux. Ce pin- 

 cement doit se faire aussitôt que les bourgeons ont 

 7 ou 8 yeux ; en le pratiquant trop tard, on laisse 

 prendre à ce bourgeon une vigueur qu'il est difficile 



