endormis, par la tendance delà sève a se porter à l'extrémité; 

 par le pincement elle se trouve arrêtée et refoulée en quelque 

 sorte vers les yeux inférieurs du bourgeon, qu'elle nourrit 

 mieux et dispose a se transformer en boutons a fruit, pourvu 

 qu'on ne pince pas trop court. Car, dans ce cas, tous les yeux 

 pourraient devenir de faux bourgeons (6). 



Fig. 9. — Pincement. 



o° Tailler l'arbre au printemps, après le commencement de 

 la pousse; il est évident que de la sorte, une partie de la séve 

 a été dépensée en pure perte, et l'arbre se trouve ainsi af- 

 faibli. 



4° Éloigner de la direction verticale les brandies de char- 

 pente ; la séve se répartira plus également entre les yeux qui 

 se mettront plus facilement à fruit. Les chartreux appliquaient 

 ce principe, que Cadet de Vaux a beaucoup prôné au commen- 

 cement de ce siècle; ils suspendaient une pierre à l'extrémité 

 des branches qui, pliant sous son poids , s'arquaient en bas et 

 produisaient ainsi du fruit en abondance. Mais il résultait de 

 cette disposition un grave inconvénient. Les branches à fruit, 

 placées sur la partie supérieure de l'arc, devenaient des gour- 

 mands (29) et troublaient tout l'équilibre de la végétation. 



