PHYSIOLOGIE. 



Geri^a- 15. Aussitôt qu'une graine est placée dans des conditions 

 tl0n ' favorables, elle se gonfle; les cotylédons se séparent, la radi- 

 cule s'allonge et plonge dans le sol, tandis que la plumule se 

 dirige vers le ciel; les cotylédons ramollis servent à alimenter 

 la jeune plante, puis bientôt devenus inutiles, ils se flétrissent 

 et tombent. 



16. La racine une fois formée se divise en radicelles, et va 

 puiser dans le sol par les spongioles du chevelu (1) les gaz et 

 les liquides qui renferment les éléments de nutrition fournis 

 par l'air et par la terre et qui deviennent en quelque sorte le 

 sève, sang de l'arbre; c'est ce liquide qu'on appelle la sève. 

 Ascen- 17. Ainsi formée, la séve monte dans l'arbre par les canaux 

 r.ante. ^ f ormeiit y aubier (8), surtout par ceux qui sont le plus rap- 

 prochés du liber, S A, (ûg. 2). C'est donc dans Yaubier qu'il 

 faudra arrêter la séve ascendante, lorsque nous voudrons, 

 ainsi que nous vous le dirons plus loin, changer son cours, 

 pour faire pousser plus vigoureusement un bourgeon faible ou 

 réveiller un œil qui resterait endormi, sans ce surcroît d'ali- 

 ment. 



18. Cette séve ascendante, poussée de bas en haut, par une 

 force que nous ne devons pas étudier ici, se dirige rapidement 

 vers l'extrémité des rameaux avec une vitesse d'autant plus 

 grande que la branche est plus verticale, absolument en sens 

 inverse de la pesanteur. 



19. Là, elle se répand dans le tissu des feuilles où elle subit 

 des modifications très -importantes; d'un côté, une partie de 

 son eau s'évapore, et d'un autre côté l'air qui pénètre dans la 

 feuille par les stomates (7) vient se combiner avec la séve as- 

 cendante, de manière à changer sa nature et à la rendre plus 

 épaisse; c'est dans cet état que la séve qui va descendre prend 



