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Taille en vert des branches fruitières. — Au lieu 

 d'attendre la taille d'hiver pour tailler les branches à 

 fruit , il est avantageux de faire cette taille à la fin 

 de l'été , lorsque le mouvement de la séve se ralentit ; 

 il en résulte que les yeux et les dards de ces bran- 

 ches qui se trouvent placés au-dessous de la taille 

 absorbent tout le peu de séve qui leur arrive, et gros- 

 sissent lentement, ce qui les dispose à se transformer 

 en lambourdes sans leur faire courir le danger de 

 s'emporter en branches à bois. 



Suppression des fruits trop nombreux. — En nous 

 rappelant la distance qu'il faut maintenir entre les 

 branches à fruit et en calculant la longueur des bran- 

 ches de charpente, nous pouvons facilement compter 

 le grand nombre de fruits que l'arbre doit produire 

 après quelques années d'existence. Mais il y aurait 

 imprudence à les conserver tous chaque année ; les 

 efforts que l'arbre serait obligé de faire pour les 

 nourrir l'auraient bien vite épuisé, et, d'un autre côté, 

 à une année d'abondance succéderait une année de 

 disette (24). Il faut donc en supprimer dès qu'ils 

 sont bien formés et gros environ comme une petite 

 noix, et ne conserver qu'un nombre de fruits à peu 

 près égal au tiers de celui des branches à fruits. Du 

 reste, le sacrifice n'est qu'apparent, parce que la 

 qualité supérieure des fruits qui restent dédommage 

 largement le cultivateur de la quantité dont il se 

 prive. 



Rajeunissement des bourses. — Dans les vieux ar- 

 bres, les bourses, en se ramifiant, produisent de la 

 confusion, et, en outre, la séve, n'arrivant au fruit 



