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Le bouquet de mai , 



1, porte à la fois des 

 boutons et un œil; il 

 n'y a pas lieu de le tou- 

 cher. 



Le rameau à fruit , 



2, porte plusieurs yeux 

 et plusieurs boutons; 

 il suffit en général de 

 conserver trois bou- 

 tons : nous taillons im- 

 médiatement au-des- 

 sus, de manière à faire 

 pousser les deux yeux 

 de la base du rameau 



1 placés au-dessous des 

 M boutons. Ces yeux s'é- 

 ' teindraient sans la 

 taille , parce que toute 

 £ la séve se porterait de 

 préférence vers les 

 yeux les plus élevés: 

 c'est donc la taille qui 

 assure les rameaux de 

 remplacement de la 

 branche à fruit, qui ne 

 seront autre chose que 

 les bourgeons produits 

 par ces yeux de la base. 

 Un seul suffirait sans 

 doute, mais il est pru- 



