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les branches mères les protègent contre les rayons 

 brûlants du soleil et sont en même temps un des or- 

 ganes les plus actifs de la végétation. 



Pour le pêcher, d'ailleurs, comme pour le poirier, 

 il est nécessaire de supprimer des fruits, lorsqu'ils 

 sont formés et en trop grande quantité ; le moyen de 

 les avoir très-beaux consiste à n'en laisser qu'un seul 

 sur chaque branche à fruit. 



TAILLE DES BRANCHES A FRUITS DES ARBRES 

 EN PLEINS CHAMPS. 



La taille des branches fruitières, dont nous venons de 

 développer les principes, ne peut être appliquée d'une 

 manière suivie qu'aux arbres de vergers parfaitement 

 dressés. La culture des champs ne comporte pas des 

 soins aussi minutieux et une surveillance aussi dis- 

 pendieuse. 



Pour les arbres à fruits à pépins, il faut sans doute 

 que Fart intervienne pour bien constituer les branches 

 à fruit ; mais, dès qu'ils sont arrivés à un certain âge, 

 la nature se charge de la transformation des yeux en 

 boutons ; les pincements réguliers sont impraticables 

 pour le cultivateur, qui doit partager son temps entre 

 des travaux de toute espèce, et qui peut d'ailleurs 

 avoir une très-grande quantité d'arbres à diriger. II 

 doit seulement, à la taille d'hiver, redresser tous les 

 écarts de la végétation, et surtout supprimer rez la 

 branche de charpente, les gourmands qui auraient pris 

 la place d'une production fruitière. 



On doit en dire autant pour la taille des branches à 



