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de nombreuses racines, par lesquelles l'arbre ainsi 

 affranchi puise dans la terre tous les éléments de sa Arbre 



" r affranchi, 



nutrition sans rien recevoir par les racines du co- 

 gnassier qui bientôt pourrissent et disparaissent. C'est 

 ainsi qu'on peut transformer en poirier franc un poi- 

 rier greffé sur cognassier. 



Mais il est préférable, sous tous les rapports, de ne 

 planter, surtout dans le Midi, que des poiriers greffés 

 sur franc. Ils sont plus vigoureux, résistent mieux 

 dans les terrains chauds, sablonneux et calcaires, et 

 ont l'avantage de communiquer leur vigueur aux es- 

 pèces délicates que le cognassier ne pourrait nourrir 

 convenablement, de devenir très-forts et de durer 

 très-longtemps. Il faut cependant remarquer que les 

 poiriers francs produisent moins vite que lorsqu'ils 

 sont greffés sur le cognassier; on a même prétendu 

 que leurs fruits étaient moins gros et moins savou- 

 reux. 



Le poirier s'accommode de toutes les expositions : 

 il aurait cependant plus à souffrir de la chaleur que 

 du froid. Les sujets doivent être plantés à une dis- 

 tance d'environ 6 à 8 mètres l'un de l'autre, suivant 

 la richesse du terrain. 



Nous n'avons rien à ajouter à ce que nous avons 

 déjà dit, tant pour la formation de la charpente que 

 pour la taille des branches à fruit ; nous n'avons plus 

 qu'à indiquer les espèces que Ton doit préférer pour 

 les tout- vents, en suivant Tordre des saisons dans les- 

 quelles les fruits mûrissent, et en plaçant dans un 

 premier groupe les fruits de table, et dans un second 

 les fruits à cuire. 



