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 croîs pas au rcfte qu'il y eût un grand 

 inconvénient à excéder ce point; je foup- 

 çonne même que les Zélaîidois paflent de 

 beaucoup ce degré de chaleur; Mais on 

 peut pofer pour principe général , qu'il eft 

 mieux de laifTer plus long-temps la ga- 

 rance dans l'étuve à une chaleur modérée, 

 que de précipiter le deflféchement par une 

 chaleur trop vive ; quelques eiTais faits en 

 petit donnent lieu de croire que la qua- 

 lité de la garance en feroit meilleure, 

 fi on pouvoit la deffécher entièrement au 

 foleil ou même à l'ombre ^ & par la feule 

 adlion du vent, comme on prétend qu'on 

 le pratique à Smy rne , où l'air efl bien plus 

 fec qu'en Flandre. 



Je crois que fi Ton arrachoit la garance 

 au printemps , on pourroit 3 dans cette fai- 

 fon hâleufe, diflîper par le vent & le fo- 

 leil une grande partie de l'humidité de 

 cette racine ; 6c de cette façon on dimi- 

 nueroit beaucoup les frais de l'étuve : 

 le feul inconvénient qui s'y trouve 5 c'eft 

 la difficulté d'avoir des ouvriers dans cette 

 faifon. 



Je voudrcis donc qu'auflî-tot que les 

 racines feroient arrachées, on les trans- 

 portât , comm.e il a été dit, auprès de l'é- 

 tuve ; qu'on les étendît à une petite 

 jépailTeur fur une peloufe unie; fort ex- 



