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 (ont Jaunes & la partie rouge , qui feule 

 fournit la couleur 5 y ell: peu abondante. 

 Les racines fort menues ne font pas eftî- 

 mées , parce qu'elles ont trop de cet épi- 

 derme qui ternit la couleur rouge : mais 

 celles qui peuvent être de bonne qualité , 

 doivent avoir , depuis la groifeur d'un 

 tuyau de plume à écrire, jufqu'àlagrolTcur 

 de l'extrémité du petit doigt. 



En rompant les racines ? on apper- 

 çoit 5 comme je l'ai déjà dît , deux fubf- 

 tances alTez diftinctes l'une de l'autre ; celle 

 qui tire fur le jaune , ne fait qu'altérer la 

 teinture ; celle qui eft d'un rouge foncé ^ 

 eft la partie vraiement utile , & par confé- 

 quent on doit donner la préférence aux 

 racines qui font hautes en couleur. 



Ce feroit une découverte bien utile que 

 de trouver le moyen d'extraire la partie 

 rouge fans aucun alliage de la partie jaune 

 ou fauve : je crois que ces tentatives doi- 

 vent être faites fjr des racines vertes, 

 afin que la partie rouge 5 qui eft en diffo- 

 lution foit plus aifée à extraire. 



6^ , Comme le moyen le plus fûr pour 

 reconnoître la qualité de la garance , eft 

 d'en faire quelques effais fur des mor- 

 ceaux d'étoffe : Ci^ux qui cultivent beau- 

 coup de garance , feront bien de s'accou- 

 tymer à la foumettre à cette épreuve ^ 



