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 53 rEfpagne & la France dans les Provîn- 

 3:> ces- Unies. On la cultive aéluellement 

 35 avec beaucoup de fuccès en Zélande; elle 

 ?3fe trouve auffien Hollande? & particu- 

 ^:>lierement au pays de Voorn près de la 

 33 Brille. Ceft une plante fort délicate, 

 35 dont l'accroiiTement eft fouvent retardé 

 35 ou entièrement arrêté par divers contre- 

 35 temps imprévus : ces variétés dans le 

 ^5 produit & dans le prix de cette racine 

 «îenrichiffent ou ruinent ceux qui la cul- 

 35tivent. C'eft des remettons des vieilles 

 33 plantes qu'on en fait venir de nouvelles : 

 35 ces rejettons font féparés de la mere- 

 35 plante , & mis en terre au printemps vers 

 ^]e mois d'Avril , de Mai , ou même de 

 35 Juin , félon que la faifon fe trouve plus ou 

 35 moins favorable. On prépare d'avance 

 ^5 la terre par deux ou trois labeurs , & 

 35 quelquefois davantage ; on la divife en- 

 35 fuite en lits plats & afiez longs , de deux 

 35 pieds de large : c'eft-là que Ton plante 

 35 les rejettons au nombre de quatre ou cinq 

 35 dans la largeur. On a foin d'arracher les 

 35 mauvaifes herbes ? & de tenir la plante 

 35 auffi nette qu''ilfe peut : on la laifîe deux 

 35 ans en terre ? & mêm.e quelquefois trois 

 35 ou quatre ; on a foin tous les hivers de 

 3« la bien couvrir de terre. Après ce temps 

 35 on la tire de fon lit, & on la porte dans 



