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 haut de l'étuye la chaleur fe repandoit 

 bien plus également & y étoit toujours 

 très-forte, pendant qu'au bas, & vers la 

 terre il faifoit froid. On avoit mis à chaque 

 étage un thermomètre de M. de Réau- 

 mur : après quatre jours d'un feu conti- 

 nuel, le plus bas montoit à peine à i8 

 degrés; le fécond, un peu plus haut; le 

 plus élevé n'a jamais paffé 27 degrés , 

 chaleur qu'on croit prefque fuffifante lors- 

 qu'on n'aura pas une évaporation infé- 

 rieure qui retarde l'effet de la chaleur qui 

 fe porte en haut. Ce qui le prouve , c'eft 

 qu'après avoir porté au moulin la racine 

 fuffifamment féchée, on tranfportoit fur le 

 troiûeme étage celle du fécond déjà ef- 

 forée; fur celui-ci celle du premier, en- 

 core molle ; enfin l'on mettoît fur le pre- 

 mier étage de la racine fraîche : alors le 

 thermomètre d'en bas defcendoit au-def- 

 fous de 14 degrés , & le plus haut auprès 

 de zéro. Cela fit prendre le parti de fé- 

 cher tout ce qu'on mettoit dans l'étuve , 

 avant que de remettre de nouvelles raci- 

 nes ; mais il falloir toujours faire le tranf- 

 port des étages d'enbas au plus élevé , où 

 la dernière rangée féchoit plus vite que les 

 autres. Comme cette manœuvre étoit lon- 

 gue & pénible , on prit le parti de détruire 

 cette étuve , & d'en conftruire une nou- 

 yelle qui a fervî depuis* 



