DE LA Garance. 117 



roîent fainement pendant qu'on les pileroit 

 & <ju'on les tamiferoit ; car elles ne doi- 

 vent point fortir d'auprès du fourneau 

 jufqu'à ce qu'elles aient été mifes en ton- 

 neaux. 



En fjppofant qu'on pût exploiter le 

 produit de 4.00 milliers de racine dans les 

 quatre mois d'hiver Jl faudroit être pour- 

 vu d'un lieu aflez étendu pour la confer-» 

 ver en bon état, jufqu'à ce que la dernière 

 aille à l'étuve; car on ne peut pas con- 

 fèrver la garance en tas , elle s'y échaufFe- 

 roit & pourriroit y il faut qu'elle foit éten- 

 due fur une épaiflTeur tout au plus de 2 

 pieds , afin qu'on puifle la retourner tous 

 les jours à la fourche. On eftime, d'après 

 une expérience faite , que 8 pieds cubes 

 de cette racine fraîche pefent 100 livres.» 

 La fuperficie du grenier fera de 1323 

 pieds quarrés qui , divifés par quatre ^ don- 

 fient ^30 quintaux ou 33075' livres; 

 c'eft bien loin de 40a milliers. On croit 

 que le mieux feroit d'avoir quelques grands 

 bâtiments que l'on éleveroit de quatre ou 

 cinq étages de claies ; & les côtés pour- 

 roient être entièrement à jour , comme font 

 les féchoirs des papeteries : tous ces gre-^ 

 niers pourroient contenir enfemble au. 

 moins douze fois autant de racines que le 

 grenier qu'on vient de donner pour exem» 



