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Canne de Provence. — V. Ari'xdo canne de Provence, 

 Cannevelle. — V. AnrxDO canne de Provence. 

 Cantua. — Y. Ipomopside. 

 Capsicum. — Y. Piment. 

 Capuce de moine. — Y. Aconit Napel, 

 Capuchon. — Y. Acoxit Napel, 



CAPUCINE. -TROP/EOLUM, Un. 



Étymol. — Diminutif de Tpo7taicv, trophée : allusion aux feuilles 

 imitant un assemblage de boucliers, et aux fleurs qui ressemblent 

 à des casques. 



Fam. des TropœoUes. 



1. Capucine grande. — T. MAJUS, Lin. 



Syn. franc. — Cresson d'Inde, Cresson du Pérou. 



Pérou. — Annuelle. — Plante très-herbacée. Tiges couchées ou grim- 

 pantes, charnues, pouvant s'élever à 2 mètres et plus. Feuilles d'un 

 vert tendre, alternes, peltées, sur de longs pétioles cylindriques par- 

 fois tordus, a limbe arrondi, présentant 5 angles ou 5 lobes vagues; 

 peu saillants. Fleurs grandes et irrégulières, portées sur des pédoncules 

 axillaires égalant la longueur des feuilles; calice à 5 sépales colorés, 

 inégaux, formant presque deux lèvres : la supérieure à 3 parties sou- 

 dées par leur base, la médiane se prolongeant en cornet; l'infé- 

 rieure à 2 divisions plus petites; 5 pétales onguiculés, ovales-obtus, 

 inégaux et irréguliers : les 3 inférieurs seulement sont munis à leur 

 base de poils se dirigeant sur le centre de la fleur; les 2 pétales 

 supérieurs sont insérés sur les côtés du sépale du calice, qui s'al- 

 longe en cornet et à sa naissance; tous sont d'une couleur jaune 

 orange ou aurore foncé maculé de pourpre foncé ; 8 étamines à anthères 

 jaunâtres ; style biiide. Fruit à 3 coques réniformes, indéhiscentes, 

 à enveloppe subéreuse, réunies par l'angle interne, marquées sur la 

 partie dorsale de côtes longitudinales et de rides transversales. Ces 

 coques, qui ne renferment chacune qu'une graine, se détachent et 

 tombent à la maturité. 



La Capucine grande a produit de belles variétés, les unes grim- 

 pantes, les autres naines, qui se maintiennent assez exactement par 

 la voie du semis. Parmi les plus ornementales, on doit citer les 

 suivantes : 



Capucine grande brune ou d'Alger. 



Fleur d'un rouge brun ou cramoisi marron. 



Capucine grande panachée. 



Fleur d'un jaune orangé, à onglets des pétales maculés d'une teinfe 

 pourpre qui s'étend quelquefois en stries rayonnantes sur le limbe. 



