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GIROFLÉE. — CHEIRANTHUS, LiN. 



Étymol. — De yt\p, main, àvfloç, fleur, c'est-à-dire fleur pour la 

 main; ou de Kheyry, nom arabe de la Giroflée, et âvôo;, fleur. 



Fara. des Crucifères. 



Section ï. — Giroflées annuelles. 



1. Giroflée annuelle ou quarantaine. — 0. ànnuus, Lin. 



Syn. lat. — Matthiola annua, Sweet. 



Syn. franc. — Giroflée d'été, Giroflée quarantaine, Millionnaire, 

 Quarantain, Violier d'été. 



(Alb. Vilmorin, n° 12, 1862.) 



Indigène. — Annuelle. — Racine pivotante un peu fibreuse, n'ayant 

 presque pas de chevelu. Plante haute d'environ 30 centimètres, 

 mollement cotonneuse, blanchâtre, à tige unique, herbacée, pres- 

 que ligneuse à la base, ferme, ramifiée au sommet, à ramjeaux un 

 peu feuillus. Feuilles alternes, éparses, entières, lancéolées-obtuses, 

 atténuées en pétiole, veloutées, d'un vert blanchâtre. Rameaux de 

 fleurs assez allongés, disposés soit en pyramide, soit en candélabre, 

 suivant que le rameau central, qui est ordinairement le plus fort, se 

 développe plus ou moins. ^Fleurs odorantes, offrant, lorsqu'elles sont 

 simples, un calice dressé, clos, à lx sépales bossués à la base; une 

 corolle à d pétales onguiculés, disposés en croix; 6 étamines, dont 

 2 plus courtes; 1 style à 2 stigmates. Le fruit est une silique linéaire, 

 cylindrique-comprimée, terminée par les 2 lobes du stigmate qui 

 persistent et sont connivents, épaissis sur le dos, et qui simulent une 

 crête, parfois deux cornes ou d'autres fois une simple bosse. Cette 

 silique renferme des graines orbiculaires comprimées, cà bords mem- 

 braneux, ondulés. Chez cette espèce, les fleurs doublent dans une 

 proportion notable, qui est le plus souvent d'environ 50 pour 100, 

 mais quelquefois beaucoup plus grande. La proportion de plantes à 

 fleurs doubles est telle parfois, qu'on est embarrassé pour récolter 

 des graines. 



La Giroflée annuelle, plus généralement connue sous le nom de 

 Quarantaine, a produit plusieurs races distinctes, aussi bien par leur 

 hauteur, leur port et l'époque de floraison, que par la forme, la 

 grandeur et la disposition de leurs fleurs. Rotaniquement, il est fort 

 difficile, sinon même impossible, de les distinguer et de les décrire; 

 nous allons néanmoins essayer d'indiquer leurs principaux caractères 

 horticoles. 



A. — Giroflée quarantaine anglaise. 



Syn. franc. — Giroflée quarantaine d'Erfurt, G. quarantaine ordinaire. 



Plante haute d'environ 30 centimètres. Rameau central plus ou 

 moins allongé, entouré à sa base de rameaux secondaires assez nom- 

 breux, plus courts. Fleurs de moyenne grandeur. 



