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K# — Ciiroftée d'hiver ou grosse espèce. — C. incams, Lin, 



Syn. iat. — Matthiola incana, R. Brown; Hesperis Yiolaria, Lomk. 



Syn. franç. — Giroflée des jardins, G. en arbre , G. de Calabre, 

 G. ditalie, G. blanchâtre, G. du Cap, G. de Brompton de Miller, 

 Tronc de chou, Matthiole giroflée, Violier. 



Europe ménd. — Bisannuelle, su/frutescente. — Tige forte, ligneuse 

 à la base, haute de 50 à 60 centimètres et plus. Rameaux secondaires 

 dressés, nombreux, surmontés de grappes de fleurs plus ou moins 

 allongées et plus ou moins serrées, mais généralement assez courtes. 

 Ces rameaux secondaires se ramifient eux-mêmes, en sorte que la 

 floraison se prolonge pendant une partie de l'été, surtout lorsqu'on a 

 soin de couper les fleurs à mesure qu'elles passent. 



Les principales variétés cultivées de cette race sont les suivantes , 



Rouge. 

 Rouge sang. 

 Cramoisie naine. 

 Rose. 

 Blanche. 



Violette. 



A feuilles deCheiri, ou Grecque 

 blanche. 



A feuilles de Clieiri, ou Grecque 

 jaune pâle. 



En général, sous le climat de Paris, cette espèce ne peut guère être 

 considérée que comme bisannuelle; cependant, lorsque le terrain est 

 sain et lui plaît, qu'elle est abritée au pied d'un mur au midi, ou 

 qu'on la cultive en pots ou sur les fenêtres, il n'est pas rare de la 

 voir persister trois années et quelquefois plus, surtout dans les dé- 

 partements de l'Ouest et du Midi. Sa floraison principale a lieu au 

 printemps ; elle convient particulièrement pour la culture en pots. 



La Giroflée grosse espèce et ses variétés doivent être semées de mai 

 en juin en pépinière au midi. Dès que les jeunes plants se sont suffi- 

 samment développés, on les repique en planche; trois semaines ou 

 un mois après, on les transplante de nouveau dans une planche préa- 

 lablement préparée, en lignes espacées de 25 à 30 centimètres en 

 tous sens; pendant l'été, on arrose fréquemment, mais peu à la fois, 

 en tenant comj)te, pour ces opérations, des recommandations faites 

 pour les Giroflées annuelles. Dans les mois de septembre et octobre, 

 on enlève les plants; mais comme on ne peut y conserver la motte 

 et que leurs racines sont alors trop longues pour pouvoir être mises en 

 pots telles quelles, on taille ces racines (on les habille, comme on dit 

 en terme de jardinage), puis on empote les plantes. Les pots sont 

 ensuite placés à l'ombre ou bien sous châssis ombré, et on les bas- 

 sine légèrement jusqu'à ce que la reprise des plantes soit assurée ; 

 on les aère de plus en plus, après quoi elles peuvent rester exposées 

 à l'air libre. Si les pluies étaient trop abondantes, il faudrait mettre 

 les plantes à couvert sous châssis, en les aérant le plus possible et en 

 les ombrant lorsque le soleil serait trop ardent. 



Pendant l'hiver, ces Giroflées seront tenues sous châssis, où elles se 

 porteront d'autant mieux qu'elles auront souffert un peu de la soif- 



