376 



GOUR 



GOURDE. — LAGENARIA, Seringe. 



Étymol. — De Ingena, bouteille : de la forme des fruits de quelques 

 variétés et des usages auxquels on les emploie. 



Fam. des Cucurbitacées . 



Gourde calebasse. — L. vulgaris, Ser. 



Sy?i. lut. — Cucurbita Lagenaria, Lin., Cucurbita leucantha, Duch. 



Syn. franc. — Calebasse du pèlerin, Cougourde, 

 Courge bouteille. 



Indes. — Annuelle. — Plante mollement pubescente, exhalant une 

 odeur musquée assez faible, mais qui est assez désagréable, surtout 

 quand on froisse ses feuilles ou les autres parties vertes. Tige grim- 

 pante, s'élevant au moyen de vrilles rameuses, à plus de 3 mètres. 

 Feuilles alternes, pétiolées et largement ovales-cordées, arrondies, 

 sinueuses-dentées. Fleurs monoïques blanches, portées sur de longs 

 pédoncules, les fleurs mâles offrent un calice à tube campanule, 

 à limbe partagé en 5 divisions ; une corolle formée de 5 parties, 

 insérées au sommet du tube calicinal, ovales-aiguës, étalées, et 5 

 étamines triadelphes; les fleurs femelles présentent un calice à tube 

 renflé ou cylindrique, à limbe également divisé en 5 parties; une 

 corolle de même forme que celle des fleurs mâles ; un style court, 

 terminé par 3 gros stigmates, surmonte un ovaire à 3 loges qui de- 

 vient un fruit d'abord charnu, plein, d'un vert clair, parfois marbré 

 de blanc et pubescent dans le jeune âge, puis devenant, à la maturité, 

 dur, creux, ligneux et de forme variable, suivant les variétés. 



Le Lagenaria vulgaris est une plante très-polymorphe; aussi a-t-il 

 produit de nombreuses variétés très-curieuses par la forme de leurs 

 fruits, et dont quelques-unes se reproduisent assez franchement par 

 la voie du semis. Nous citerons, entre autres, les suivantes : 



Gourde de pèlerin ou Gourde pèlerine, plus souvent appelée 

 Gourde bouteille ou Calebasse. 



Cette variété est caractérisée par des fruits en forme de bouteille 

 à deux ventres, c'est-à-dire, présentant un étranglement qui sépare 

 deux renflements inégaux; celui qui avoisine le pédoncule est plus 

 petit; l'ombilic est plan, parfois rentrant. 



Ce fruit varie de dimension et de capacité., depuis la contenance de 

 1 ou 2 décilitres jusqu'à plusieurs litres. 



Gourde pèlerine grosse. 



Sous-variété de la précédente, à fruit très-volumineux et suscep- 

 tible d'acquérir la contenance de 5 litres etplus. On la désigne quel- 

 quefois sous le nom de Lagenaria maxima ; mais elle a le défaut de 

 ne pas se reproduire toujours bien identiquement par le semis. Les 

 fruits de ces deux variétés sont fréquemment employés en guise de 



