SAFR 



803 



Culture et emploi du n° 3, en espaçant les bulbes de 10 à 15 cen- 

 timètres. 



S. Safran d'automne, — C. satïvus, Lin. 



Syn. lat. — Crocus officinalis, Vers., C. autumnalis, Smith. 



Syn, fYanç. — Safran cultivé, vrai Safran, S. d'Orient, S. du Gâtinais, 

 S. officinal. 



Orient. — Vivace. — Bulbe assez gros, globuleux, ordinairement 

 déprimé, entouré de tuniques longues, fibreuses, à fibres molles, 

 généralement parallèles, contiguës ou peu réticulées, et à peine 

 adhérentes, de couleur grisâtre. Fleur longuement tubuleuse, grande, 

 en cloche dressée, d'un pourpre violet, offrant à la base des divisions 

 de nombreuses veines ramifiées d'une teinte plus foncée. Le stigmate, 

 excessivement développé dans cette espèce, est partagé en 3 branches 

 larges et creuses, denticulées aux bords et d'une belle couleur aurore 

 ou safranée. Ces stigmates (qui sont la seule partie utilisée dans le 

 commerce sous le nom de safran) se déjettent, par leur pesanteur, au 

 dehors de la fleur, et produisent un effet assez singulier; ils exhalent 

 une odeur forte et aromatique. Les feuilles, qui se développent peu 

 après la floraison, sont linéaires, très-allongées, fasciculëes et dres- 

 sées jusqu'au printemps; elles achèvent alors de se développer et 

 s'étalent. — La floraison de cette espèce a lieu à l'automne, de la mi- 

 septembre à la mi-octobre. 



Le Safran d'automne peut être employé, soit seul, soit concurrem- 

 ment avec les Colchiques, Y Amaryllis jaune, et quelques autres plantes 

 bulbeuses à floraison automnale, pour la formation de superbes bor- 

 dures, ou pour la décoration des gazons, des plates-bandes, etc. 



Tout le monde connaît le Safran du commerce, et ses nombreuses 

 applications dans les arts, l'industrie, la médecine, etc. C'est une 

 plante agricole d'une grande importance dans certaines contrées, et 

 notamment dans le Gâtinais, où elle est soumise aune culture parti - ■ 

 culière qu'on trouvera indiquée dans les ouvrages spéciaux. Dans les 

 jardins où l'on ne vise qu'à l'ornement, il suffira de donner au Safran 

 d'automne une terre saine, douce et profonde, plutôt fraîche que 

 sèche, une exposition éclairée et aérée; on le relèvera tous les deux 

 ou trois ans, pour en séparer les caïeux, renouveler la terre ou chan- 

 ger la culture de place, et l'on replantera les bulbes tout de suite, 

 à une profondeur de 12 à 15 centimètres, laquelle paraît être indis- 

 pensable pour obtenir une bonne floraison. Un espacement de 10 à 15 

 centimètres entre les bulbes suffira; on pourrait même les planter 

 plus serrés s'ils devaient être relevés chaque année. La transplanta- 

 tion doit s'opérer, pour cette espèce, de mai en juillet, et l'on doit 

 choisir de préférence les bulbes qui, tout en étant gros, sont le moins 

 élargis et déprimés, c'est-à-dire ceux qui sont globuleux : on les dit 

 plus florifères que les bulbes très-élargis et aplatis. 



Safran bâtard. — V. Carthame et Colchique. 



Safran cultivé. — V. Safran d'automne. 



Safran d'Allemagne. — V. Carthame. 



