DU PÉCHER. 



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ne se développent pas bien ou dans ceux qui sont en 

 partie épuisés par une plantation précédente. Elle doit 

 donc être employée avec succès dans tous les vieux jar- 

 dins dont Ton veut replanter les espaliers. Nous ne 

 pouvons conseiller cette forme dans les terrains d'une 

 bonne qualité, ni même dans les terrains vierges, parce 

 que les arbres y acquerraient une vigueur qu'on ne 

 pourrait maintenir dans des limites aussi restreintes 

 qu'au détriment de la fructification. 



56. Cordons horizontaux, fig. 27. — Ce mode de 

 culture est tout récent et a été imaginé par nous. Il est 

 semblable à la forme de la vigne à cordons horizontaux, 

 à laquelle je renvoie pour son exécution. Seulement, 

 au lieu de planter les arbres d'un même cordon à 3 mè- 

 tres, on les distancera à 4 mètres, donnant ainsi à 

 chaque bras du pêcher 2 mètres de parcours. On pourra, 

 contrairement à ce qui se fait pour la vigne, former la 

 tige du T aussi vite que possible, et conséquemment 

 laisser le prolongement de chaque arbre dans toute sa 

 longueur, jusqu'au moment où l'on sera arrivé au point 

 de former les cordons, que l'on taillera annuellement 

 à 50 centimètres environ, en ayant soin, si l'équilibre 

 était rompu, de le rétablir aussitôt en taillant plus court 

 le côté fort et plus long le côté faible. 



On obtiendra les deux cordons, un de chaque côté, en 

 taillant le prolongement de la tige sur un œil de côté 

 immédiatement suivi d'un autre œil, et en supprimant 

 sur sa longueur toutes les branches à fruits qui la gar- 

 nissent et qui jusqu'à ce moment ont servi à son gros- 

 sissement et à donner quelques fruits. Les deux 

 bourgeons destinés à former les cordons seront palissés 

 horizontalement lorsqu'ils seront devenus demi ligneux. 



Cette forme est, selon nous, préférable à celle à cor- 

 don oblique, parce que les cordons y sont horizontaux et 



