DU PÊCHER. 



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de modérer la croissance du prolongement et de favori- 

 ser, par le palissage et tous les moyens connus, le 

 développement des sous-mères, dont les extrémités se- 

 ront recourbées lorsqu'elles auront parcouru l m ,20 de 

 chaque côté. 



La troisième année, on procédera à la formation des 

 deuxièmes sous-mères, en taillant le prolongement à 

 65 centimètres des premières sous-mères i, sur un œil 

 placé devant, immédiatement suivi de deux yeux, placés 

 en dessous sur les côtés, à droite et à gauche. Les pre- 

 mières sous-mères c, seront taillées à 70 centimètres de 

 la précédente taille k y ou laissées dans toute leur lon- 

 gueur. Pendant l'été, on attachera verticalement le 

 bourgeon de prolongement, les deuxièmes sous-mères o, 

 seront attachées horizontalement et recourbées à 60 cen- 

 timètres de longueur, de façon à donner à leurs extré- 

 mités une direction verticale. Les prolongements des 

 premières sous-mères seront aussi attachés verticale- 

 ment. 



La quatrième année, on ne formera plus de nouvelles 

 sous-mères. Le prolongement sera taillé à 25 centimè- 

 tres q, les sous-mères o à 70 centimètres s, les sous- 

 mères c aussi longues que possible, sans dépasser un 

 mètre, dans le but d'obtenir sur toutes ces branches un 

 rameau terminal qui les prolonge. 



La cinquième année, l'arbre a ordinairement parcouru 

 l'espace qui lui est réservé ; tous les prolongements se- 

 ront taillés, non pas à égale longueur, mais en raison de 

 leur vigueur; on cherchera toujours à maintenir un 

 égal équilibre entre les cinq branches, et, pour y parve- 

 nir, la taille des sous-mères c devra toujours être plus 

 longue que celle des sous-mères o. 



Lorsqu'on sera arrivé au haut du mur, on reformera 

 annuellement une nouvelle extrémité aux branches à 



