QUATRIÈME LEÇON. 



DE LA VIGNE. 



60. L'objet de cette leçon est la culture de la vigne. 

 Nous commencerons par faire connaître sa végétation 

 naturelle, afin de mettre nos lecteurs en état de tirer le 

 meilleur parti possible de ses dispositions. 



61. La vigne n'a qu'une forme d'yeux que l'on ap- 

 pelle généralement hourre, à cause du duvet qui l'enve- 

 loppe. Ces bourres poussent, au printemps, des bour- 

 geons qui développent des feuilles, des grappes, et des 

 vrilles. Les bourres qui occupent le milieu des rameaux 

 sont les mieux constituées ; ce sont celles qui produi- 

 sent les plus beaux fruits et en plus grande abondance. 



Les yeux de la vigne sont toujours accompagnés de 

 plusieurs sous-yeux, ou yeux complémentaires, qui se 

 développent dès que la pousse de l'œil principal vient à 

 périr. Elle reperce facilement sur le vieux bois, dans 

 tous les endroits où il y a eu le rudiment d'un œil. 



Abandonnée à elle-même, elle ne produit que des 

 bourgeons grêles, incapables de donner de bons fruits ; 

 le bas de chaque branche se dénude et le haut seul se 

 garnit de bourgeons. 



Elle prend rapidement un grand développement qui 

 est disproportionné avec le peu de grosseur de sa base, 

 ce qui est contraire à une fructification abondante et à 

 sa longévité. 



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