U QUATRIÈME LEÇON. 



mètres, sur un œil placé devant b ou en dessus, lequel 

 sera immédiatement suivi d'un œil placé en dessous c. 

 Le but de cette taille est de favoriser le développement 

 de tous les yeux qui se trouvent au-dessous d'elle. Ceux 

 de l'extrémité prolongent les deux branches mères; 

 ceux qui suivent immédiatement donnent naissance 

 aux deux premières sous-mères, et ceux plus bas four- 

 nissent des bourgeons capables de porter fruit. Pen- 

 dant le courant de cette végétation, on maintient les 

 deux ailes dans un égal équilibre. Pour cela, on ébour- 

 geonnera tous les bourgeons placés devant et derrière, 

 et ceux des côtés qui sont trop rapprochés et qui pren- 

 nent naissance sur un même empâtement ; on pincera 

 les prolongements des deux branches mères et des sous- 

 mères à 1 mètre de longueur, et les bourgeons destinés 

 à fructifier l'année suivante à 40 centimètres, ou au 

 moins à 2 feuilles au-dessus des derniers fruits. 



68. A la troisième année de plantation, on taille à 

 50 centimètres d et de la même manière qu'à la seconde 

 les deux branches mères, et les sous-mères, à une lon- 

 gueur de quatre yeux e, de façon à ne former que 

 deux coursons, plus le prolongement. Quant aux 

 bourgeons qui garnissent les branches mères, on les 

 taille aussi, mais j'expliquerai cette opération plus 

 loin, voulant ne traiter ici que de la taille des bran- 

 ches à bois ou cordons. Cette taille a pour but d'obtenir 

 les deuxièmes branches sous-mères / et le prolonge- 

 ment des branches mères et sous-mères déjà formées. 

 On ébourgeonne les bourgeons inutiles et on pince le 

 prolongement des mères et sous-mères à 1 mètre, et à 

 40 centimètres les bourgeons destinés à donner des 

 branches à fruits ou des coursons. 



69. La quatrième année de plantation, on forme les 

 troisièmes sous-mères i, de la même manière que les 



