DU PÊCHER. 



garnissent l'arête des branches mères, et les faux bour- 

 geons sur le premier œil seulement. On taille ensuite 

 les deux prolongements des branches mères à environ 

 50 centimètres de la précédente taille. La coupe a lieu 

 sur un œil placé dessus ou devant a, et immédiatement 

 suivi d'un œil en dessous b, qui devient la seconde sous- 

 mère. On taille ensuite la première sous-mère à 70 cen- 

 timètres de son insertion c ; si Tune des deux était plus 

 forte, il faudrait, pour rétablir l'équilibre, la tailler plus 

 court. Ces deux branches développeront sur les 70 cen- 

 timètres de leur longueur plus de bourgeons que les 

 branches mères, et pourront aussi sans difficulté riva- 

 liser de force avec elles, car plus on allonge la taille 

 d'une branche, plus elle devient forte. Lorsque la taille 

 est terminée, on palisse l'arbre en donnant aux deux 

 branches mères une ouverture de 60 centimètres, et aux 

 sous-mères, une inclinaison oblique qui place leur 

 extrémité à 40 centimètres de celle de la branche mère. 

 Les bourgeons qui se développeront au printemps, 

 subiront rébourgeonnement, le pincement et le palis- 

 sage selon le but auquel ils sont destinés. 



Il est bon de remarquer que dans la forme à la de 

 Bavay, je ne fais produire que peu débranches fruitières 

 sur le côté inférieur des branches. Cependant il est 

 utile de conserver jusqu'à la taille suivante tous les 

 bourgeons qui se développeront dans les dessous, afin 

 de les faire servir au grossissement de la branche pen- 

 dant la première année de leur formation. 



46. Quatrième année de plantation, ôg. 20. — La 

 taille de cette année, par laquelle on forme une troisième 

 branche secondaire, est en tous points semblable à la 

 précédente, lorsque aucun accident n'est survenu. Tous 

 les rameaux à fruits sont taillés suivant qu'ils appar- 

 tiennent à la première, à la deuxième, à la troisième 



