DU PÊCHER. 



dans lorsqu'ils ont atteint la longueur de 40 centimètres ; 

 mais on laisse intacts ceux des prolongements et des 

 secondaires ; on veille, enfin, à maintenir entre les deux 

 ailes un équilibre égal de volume et de longueur. 



Il y a plusieurs moyens de rétablir cet équilibre, s'il 

 venait à être rompu. 



1° On dépalisse la partie la plus faible, qu'on dirige 

 verticalement sur des tuteurs, aune distance de 15 à 20 

 centimètres du mur, et l'on fait subir à la partie forte un 

 palissage serré et un peu incliné. Ce moyen, secondé 

 par un ébourgeonnement et un pincement sévère, sur la 

 partie forte, suffit ordinairement ; 



2° On place près et au-dessus de l'aile dominante un 

 paillasson ou une planche, pour lui cacher la vue du 

 soleil. Cet abri modère la végétation et permet à l'aile la 

 plus faible d'atteindre, dans le courant de l'année, le 

 développement de la plus forte ; 



3° On pince les bourgeons des prolongements qui 

 s'emportent. Ce moyen, qu'on n'a pas jusqu'ici mis en 

 pratique, dans la crainte d'exciter le développement de 

 faux bourgeons, peut être appliqué, parce que ces pro- 

 longements en produisent toujours d'eux-mêmes, et 

 qu'il n'y a pas à craindre que le pincement leur en fasse 

 émettre davantage ; 



4° Lorsque les arbres sont d'âge à fructifier, on laisse 

 beaucoup plus de fruits sur la partie dominante que sur 

 la plus faible ; 



5° On incise longitudinalement l'écorce des bran- 

 ches et des rameaux qui restent en retard, et on pro- 

 longe leur incision jusqu'à leur empâtement ou cou- 

 ronne; 



6° On attache de bonne heure et bien contre le mur, les 

 bourgeons des branches fortes, et on laisse libres ceux 

 des branches faibles, que l'on n'attache que lorsque 



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