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début de la saison, on redresserait aussitôt le bourgeon 

 survivant, on le taillerait immédiatement sur deux yeux, 

 choisis comme les premiers, et on. les conduirait comme 

 je viens de le dire. Mais si la perte d'un bourgeon n'ar- 

 rivait que pendant l'été, il faudrait alors redresser le 

 second bourgeon et rétablir l'arbre dans l'état où il se 

 trouvait dans la pépinière. C'est un retard d'un an qu'é- 

 prouve la formation, car ce n'est plus qu'au printemps 

 suivant qu'on devra tailler cette pousse sur deux yeux 

 destinés à constituer les deux branches mères. 



44. Deuxième année de plantation, ûg. 18. — Lors- 

 que l'arbre a bien poussé, on examine les 

 deux rameaux qui formeront les bran- 

 ches mères, pour les tailler à 40 centi- 

 mètres de leur insertion. A cet effet, 

 lorsque l'on a trouvé sur l'un d'eux 

 deux yeux disposés l'un en dessus a, 

 pour le prolongement de la branche, 

 l'autre en dessous b, pour constituer la 

 première secondaire inférieure, on s'as- 

 sure que sur l'autre rameau on trou- 

 vera deux yeux pareils, à la même hauteur. Cela fait, 

 on coupe les deux rameaux chacun au-dessus des deux 

 yeux choisis. 



L'effet de la taille étant d'activer vivement la végéta- 

 tion de l'œil sur lequel on a taillé et de ceux qui le 

 suivent immédiatement, on devra surveiller la crois- 

 sance des deux prolongements et les palisser à propos. 

 Les pousses qui doivent former les deux secondaires 

 seront également surveillées , et attachées aussi, pour 

 leur faire prendre une bonne direction. On supprime les 

 bourgeons qui poussent devant et derrière, et ceux des 

 côtés qui sont plus rapprochés que de 10 à 15 centimè- 

 tres. On pince les bourgeons placés en dehors et en de- 



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