DU PÊCHER. 



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remplir ce vide, d'employer la taille en crochet, qui 

 consiste à établir deux rameaux de remplacement à la 

 base de chaque branche fruitière, fig. 15 b. L'inférieur 

 est taillé à deux yeux c, et le supérieur est laissé dans 

 toute sa longueur, qui ne doit pas dépasser 40 centi- 

 mètres. On obtient du premier deux bourgeons de rem- 

 placement, et des fruits du second. L'année suivante, 

 on rabat, sur les deux bourgeons conservés, la branche 

 qui a fructifié, et on les taille l'un et l'autre comme pré- 

 cédemment. Cette méthode, plus compliquée et moins 

 bonne que la première, ne doit être mise en pratique 

 que pour remplir des vides. 



37, Dans le cas ou la taille en crochet est insuffisante 

 pour garnir les vides, fig. 16 n, voici quelques moyens à 

 employer : 



1° On couche, le long de la branche à bois dénudée, le 

 rameau à fruit, qui suit immédiatement la place vide, 

 fig. 16 o. Au printemps, ce rameau produit plusieurs 

 bourgeons, parmi lesquels on choisit les plus conve- 

 nables, que l'on traite ensuite comme des bourgeons 

 produits par la branche elle-même, avec laquelle ils font 

 corps au moyen des ligatures qui les appliquent sur 

 elle. Ce moyen doit surtout être employé pour garnir 

 les parties dénudées qui se trouvent à la base des 

 branches charpentières ; 



2° Par la greffe en approche des bourgeons placés 

 près de la partie dénudée, et qui commencent à devenir 

 ligneux, fig. 16 n. Cette opération, que l'on fait avec 

 succès à la fin de juillet, est principalement destinée à 

 remplir les vides qui se forment au milieu des branches 

 de la charpente ; 



3° Par la greffe en écusson à œil dormant, ûg.l6$ y que 

 l'on applique aux vides formés vers les extrémités des 

 branches mères et sous-mères. On la fait au mois d'août. 



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